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銀離子消毒在生豬屠宰中的應用

發布時間:2016-01-26作者:青峰集團來源:青峰集團點擊:242字號:

  銀離子消毒在生豬屠宰中的應用:

  1、生豬進加工廠后消毒:

  因為生豬在收購和運輸過程中,未經嚴格消毒,會有各種細菌病毒攜帶生豬進加工廠,為防止細菌病毒傳播,必須對進廠豬只進行全面的噴霧消毒,包括豬只口鼻腔。同樣對儲養豬只進行全面消毒。將銀離子消毒劑稀釋到1:10倍,***好用氣溶膠噴霧器噴灑(效果好、省藥)。

  2、對車間環境的消毒

  豬肉是一種營養食品.富含微生物生存所需要的各中營養元素。空氣中的微生物數量大,種類多,極易在豬肉中繁殖.嚴重影響產品質量。因此,對車間空氣環境消毒十分必要。采用銀離子消毒可以非常有效地將環境空氣中的病毒、細菌等殺死,或將銀離子消毒劑按1:5-10倍的比例稀釋后對車間全面噴灑。

  3、對所有進入生產車間人員的消毒

  銀離子消毒可按1:10的比例對車間所有人員手、衣物、身體各部位消毒。(對圍裙、膠鞋等應先用清水進行徹底的洗刷,然后再消毒)。

  4、對肉制品消毒

  肉品受溫度、濕度、加工時間等因素的影響較大。加工車間溫度過高,會引起微生物大量繁殖;冷卻排酸過程中,排酸間溫度過高或排酸時間過短,均可能導致細菌增殖,排酸間空氣不潔或不流通,造成對胴體的污染,影響肉品質量;冷庫的溫度、濕度要保持恒定,不足夠低的溫度導致致病菌生長。將銀離子消毒劑1:5-10倍稀釋后直接噴灑于肉制品,不但可控制和殺滅微生物且可延長肉制品的保鮮時間。

  5、對器具消毒

  用銀離子消毒劑1:5倍稀釋,對屠宰刀具、臺案、機器、、掛鉤、橫桿、檢驗器具進行消毒,若有污物,用清水沖洗后直接使用;若無污物,可直接使用。消毒時間保持30分鐘。

  6、對屠宰車間內污水、廢棄物消毒并及時清除。

  7、對儲藏庫消毒

  將銀離子消毒劑1:10倍稀釋后對儲藏庫消毒,不但可控制和殺滅微生物且可延長肉制品的保鮮時間。

  8、對運輸工具的消毒

  將銀離子消毒劑1:10比例稀釋后,對所有運輸車輛進行全面的噴灑消毒。

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